Seite 082 Himbeere [Rubus idaeus] 19.Juni		Mitte Juni beginnen die ersten Himbeeren zu reifen. Das sind noch die an den alten Trieben vom vorigen Jahr. Wenn sie alle aufgegessen sind, schneidet Ursel diese Triebe raus; die neuen sind jetzt schon kräftig. Nach einer himbeerlosen Pause reifen dann wieder Beeren an ihnen, und zwar meistens viel dickere und schönere. Himbeeren schmecken frisch so lecker, dass bei uns alle von der Hand in den Mund wandern. Wir haben nicht so viele Stöcke, dass es sich rentiert, Marmelade zu kochen.
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