Seite 075 Feldsalat [Valerianella locusta] 17. Februar		Feldsalat ist was Feines, wenn blos dieses Putzen nicht wäre! Aus unserer lehmigen Erde geerntet, macht eine Familienportion schon reichlich Arbeit. Der Erwerbsgemüsebau hat das besser im Griff: Die Pflänzchen aus dem Supermarkt sind sauber bis in die Wurzeln und alle fast gleich groß. Aber wir glauben, dass unserer frisch aus dem Garten im frühen Frühjahr doch besser schmeckt. Als Kinder (vor ewigen Zeiten) wurden wir noch im Spätherbst zum Sammeln auf die Stoppeläcker geschickt. Gute alte Zeit!? Damals hat uns das "Mausohr"-Sammeln nicht gefallen.
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